位於大洛杉磯西郊的聖塔摩尼佳市，在每星期三和星期六上午都將其市中心區的一條大街改為步道區，用以設置臨時的農民市場。約有一百家來自郊外的小型農戶，在街道兩旁各自擺設帳篷和攤子。每家農場擁有一至三個攤位，合計有一、二百個大小攤子，極為壯觀。銷售的農產品以蔬菜、水果、和花卉為主。其中將近一半是有機農產品。為區分有機和非有機農產品，有機農場均在攤位上張貼明顯的標示，或使用地上標示來強調其中一段路上所銷售的都是通過認證的有機農產品(參見照片)。有機農產品售價稍高於非有機農產品，但仍不乏採購者。擺攤子的都是遠從郊外用小卡車開了一個多小時，將剛採收的新鮮農產品送來市場的農民，消費者則多為當地居民。擺攤子的農民含蓋各色人種，逛攤子的也是各色人種都有。由於賣的人有誠信，買的人願意信任，因此氣氛融洽，完全看不到爾虞我詐的鏡頭。大洛杉磯是一個極度都市化、遠離大自然的都會區，居民平時只能到超市買菜，因此能有機會每星期逛一、兩次農民市場真是一件很難得的樂事。
目前在美國專賣有機農產品和食品的連鎖超市尚不多見。但有幾家以銷售有機農產品和食品為取向的連鎖超市則已打出知名度。為維護商譽，這幾家連鎖超市都極重視品質，經常對生產者做深入調查，有的甚至自營農場。
美國聯邦政府農業部早於1990年即已制訂有機農產品的相關法規，其後雖歷經數次小幅修訂，但其立法精神則未改變。有關有機農產品的主要規定是不得使用化學肥料以及含有化學物質的殺蟲劑和除草劑，而且耕地必須三年來都未曾噴灑過上述物質，用於播種的種子不得經過基因改造，農產品採收後不得使用放射線處理。至於肉類、牛奶、雞蛋等畜產品若要符合有機食品的規定，則牧草和飼料都必須是有機的，當然不得使用抗生素和荷爾蒙。針對有機加工食品，除了規定原料必須是有機農產品之外，對其加工、儲存、包裝、搬運等過程亦均訂有詳盡規定。例如，不得使用放射線處理，包裝作業必須設置有機食品專用線，搬運時不得與非有機食品混合在一起。獲得認證的加工廠要接受每年一次的定期檢查以及不定期的抽查。美國自1990年以來，有機農產品與食品的銷售量每年都保持亮麗的20%成長率。目前已成為一年高達160億美元的市場。
令人欣慰的是近年來有機農產品亦已漸為台灣消費者所接受。但根據不久以前中國時報的報導，消費者文教基金會於今年二月下旬分別在一般生鮮超市、百貨公司附設超市、量販店、以及連鎖有機專賣店，採購了17件標示
『有機蔬菜』的樣本。其中8件貼有通過農委會認證的驗證機構核發的『有機農產品證明標章』。分析結果發現，在10件青江菜樣本中，有3件檢出殘留農藥，但尚未超過食品衛生標準規定的安全容許量。而在7件茼蒿菜中，則檢出1件其農藥殘留量已超出安全容許量。有認證的8件樣本中，竟有3件檢出殘留農藥，而無認證的9件樣本中則僅檢出1件。
無論是因遭到鄰近的非有機農場噴灑農藥過程所汙染，或因有機農場自己施用農藥，若仍將含有農藥的蔬菜標示為有機出售，則已致使消費者成為受害者。對這致人受害的行為，生產者、經銷商、以及負責有機農場田間管理的驗證機構都應負起責任。而市售貼有證明標章的有機蔬菜竟有如此高比例的假貨，負責監督認證機構執行效率的農委會實難推卸主管單位應負的責任。
為了多賺錢而不擇手段，將非有機蔬菜標示為有機出售，是一項不折不扣的詐欺行為。其實台灣的經濟條件並不差，不必這樣貪利亦能做生意。若進一步探究何以會有這種貪利的行為時，則不難發現它是由社會大環境的歪風所造成。多年來因有許多政治人物做了最壞的示範，說的是一套，做的是另一套，完全抛棄了誠信這個最起碼的道德行為準則，以致誠信不再受重視。令人生活在這個社會中要處處設防，日子過得真辛苦。
誠信是民主政治、市場經濟、和安定社會的基石。執政者要有誠信，才有民主政治。商人要有誠信，才有市場經濟。人民要有誠信，才有安定社會。台灣若不回頭重視誠信的價值觀，則將極難超脫目前的亂象。重建有誠信的社會須從每一個人做起。尚在起步階段的台灣有機農產品市場，有如脆弱的新芽，亟需以誠信來澆灌。而今後若要拓展有機農產品的外銷市場，顯然亦須透過誠信來建立國際信譽。這是一項挑戰，亦是一個機會。若能儘速將有機農產品市場的誠信準則建立起來，則亦可對重建有誠信的社會這件艱鉅工程提供助力。
食物與健康的關係極為密切，慎選食物是促進健康的第一步。有機農產品除了能促進健康，尚能提供美味。此外，有機農耕比較省能、且有保護土壤、水源、和生物多樣度的功能，農民亦可避免暴露於殺蟲劑、除草劑等有害化學物質。有機農產品有這麼多優點，極值得大家多用心。
聖塔摩尼佳市農民市場上有機農產品的標示
